Nouveau label : Zaza x Ecotable

Une nouvelle reconnaissance pour notre engagement écologique chez Zaza grâce au label Ecotable !

L’éco-pop coffee shop engagé

Depuis son inauguration en 2020, Zaza se veut éco-responsable et vous offre une expérience gourmande tout en étant engagés envers l’environnement.

Notre coffee shop fusionne l’ambiance chaleureuse d’un café, la variété savoureuse de pâtisserie et la convivialité d’un brunch. Mais notre vision va au-delà du simple plaisir des papilles : celle d’être un établissement engagé et éthique.

Et cela à porté ses fruits ! Depuis peu, Zaza a obtenu une nouvelle labellisation qui concrétise tous les efforts depuis toutes ces années. Et nous sommes heureux de vous annoncer que dès aujourd’hui nous sommes labellisé ECOTABLE.

Qu’est-ce que la Labellisation Écotable ?

Ce label s’appuie sur un cahier des charges très précis que tous les restaurateurs en lice doivent remplir.

En remplissant ce cahier des charges, ils évalueront les restaurants avec une note « Resto-Score » en fonction de leur engagement, et en récompense, les restaurants recevront également des macarons qui prouve leurs engagements.

Il en existe 3 et ils se basent sur des critères définis pour chaque niveau, comme par exemple :

• 1 écotable, c’est un restaurant engagé avec une marge de progression et qui remplit les critères que vous pouvez retrouver juste ici : liste des critères 1 macaron
• 2 écotable, c’est un établissement qui a remplit tout les critères du 1er macaron et qui a déjà entamé sa transformation : retrouve les critères ici
• 3 écotable, c’est un restaurant qui à remplit tout les critères de niveaux 1 et 2 et qui a des pratiques exemplaires. Pour retrouver les critères à remplir du 3ème macaron, c’est ici !

Il existe aussi des badges qui sont distribués en fonction du nombre de macarons récoltés et en fonction des engagements de l’établissement.

Et nous pouvons être fier, car Zaza à obtenu 3 Écotable, c’est-à-dire que nous avons rempli un grand nombre de critères qui nous permettent de montrer un engagement important !

Zaza et ses 3 Écotable

Zaza à donc obtenu 3 Écotable et un resto score A qui montre les efforts que nous avons fournis depuis de nombreuses années en termes de conscience écologique mais aussi sociale.

Nous avons donc rempli tous les critères du 1er et 2ème macaron et la grande majorité du 3ème.

Nous allons vous présenter tous les critères que nous remplissons :

Voici tous les points que nous mettons en place au quotidien au sein de Zaza pour vous garantir une qualité de produits et de services et qui nous a permis d’obtenir ce label ! De plus, Écotable nous donne des axes d’améliorations pour que l’on puisse toujours évoluer et vous offrir une superbe expérience.

Nous avons donc obtenu 3 badges qui représente notre note Écotable :

Obtenir la labellisation Écotable avec 3 macarons n’est pas seulement un accomplissement pour nous en tant que restaurant, mais c’est aussi une victoire pour vous, nos précieux clients. C’est grâce à votre soutien et à votre fidélité que nous pouvons continuer à poursuivre notre mission de promouvoir des pratiques alimentaires durables et respectueuses de l’environnement.

Vous pouvez retrouvez le détail de nos engagements sur la page de notre restaurant sur le site d’Ecotable en cliquant juste ici :

Revenons sur nos engagements

Zaza consomme responsable !

Chez Zaza, on ne rigole pas avec l’origine de nos produits. En effet, nous avons mis des initiatives en place pour réduire notre impact écologique et pour consommer de manière plus saine et moins impactante pour l’environnement.

Au cœur de notre démarche écologique, se trouve notre partenariat avec des producteurs locaux sérieux. Nous sélectionnons nos fruits et légumes en fonction des saisons afin de vous proposer des produits de qualité et frais. Cela est valable aussi sur notre sélection de cafés et de thés.

Nous croyons aussi en la valeur de soutenir une communauté locale qui partage notre engagement envers la durabilité et la qualité.

De plus, nous faisons attention à l’origine de nos produits, mais cela passe aussi par la transformation, c’est pourquoi nous transformons 100% de nos produits bruts dans notre cuisine !

Cette conscience se concrétise grâce à notre envie de faire fonctionner une économie locale. Mais aussi, nous faisons en sorte de réduire notre impact écologique en réduisant notre logistique en termes de transport et surtout en proposant des produits de qualité dans vos assiettes.

Une cuisine adaptée pour tous

Que vous soyez carnivore, végans, végétariens, vous trouverez de nombreuses alternatives gourmandes et pour tous les goûts.

Vous pourrez retrouver une grande sélection de boisson avec une alternative végétale (lait d’avoine) et pour tout ce qui est salé et sucré, notre team fait en sorte de vous concocter une carte diversifiée avec des alternatives véganes, sans gluten et pour certaines pâtisseries, sans lactose.

Une carte pour satisfaire la majorité d’entre vous !

Alors, il n’y a qu’un pas pour une cuisine adaptée, c’est chez zaza !